かぼちゃの豚肉巻き　～南瓜料理～

【材　料】（2人分）
　かぼちゃ・・・・・６枚（１２０ｇ）
　（薄切りにしたもの）
　豚バラ肉薄切り・・６枚（１２０ｇ）
　リーフレタス・・・２枚（２０ｇ）
　タルタルソース・・２５ｇ
　塩・こしょう・・・各少々
　サラダ油・・・・・２ｇ

かぼちゃを厚さ５ｍｍぐらいに切る。
（今回は薄切りにしたものを使用）

耐熱皿にかぼちゃが重ならないように並べ、
ラップをしてレンジ６００ｗで３分加熱する。

豚バラ肉を並べて、塩、こしょうをする。

加熱したかぼちゃを取り出し、豚バラ肉を巻く。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で片面を
焼き（約２分）、もう片面も同じように焼く。

器に盛りつけて完成です。

両面焼けたら器に盛りつけ、ちぎったレタスと
タルタルソースを添えて出来上がりです。
【注意点】
かぼちゃを温めるときに、加熱しすぎないように
注意して下さい。
加熱しすぎると、お肉が巻けなくなります。

★栄養成分表示（1人分）
　熱量・・・・・３１９kcal
　タンパク質・・１０.５ｇ
　脂質・・・・・２６.１ｇ
　炭水化物・・・１３ｇ
　カルシウム・・２１ｍｇ
　食塩相当量・・１ｇ

コメント

相愛大学発達栄養学科の私たちがメニューを考えました。

この一品で１日の目標量の緑黄色野菜の
約半分を摂ることができます。
短時間で作れるので、時間がない時にでも
オススメです。

今回のオススメ食材

山形県＜後藤屋＞
自家製ピクルス X こだわりたまご
タルタルソース
１３０ｇ　　５４０円(税込)

自家製のピクルスと山形県産紅花たまご
で作ったタルタルソースです。

＊美味衆合売場にて販売中