バター醤油香るうなぎおにぎり　～うなぎ料理～

【材　料】（2人分）
　米・・・・・・・・１合（150g）
　うなぎ・・・・・・約１/２尾（100ｇ）
　コーン（缶詰）・・５０ｇ
　枝豆・・・・・・・５０ｇ
　濃口醤油・・・・・大さじ１（15ｇ）
　バター・・・・・・１０ｇ
　山椒・・・・・・・少々

米を浸漬し、炊飯する。
うなぎを食べやすい大きさに切る。

枝豆を茹で、豆を取り出す。

フライパンにバターをひき、枝豆とコーンを炒め
醤油を入れて香りがしたら火からおろす。

炊き上がった米に、うなぎと炒めた枝豆とコーンを
混ぜ合せる。

４等分にして握る。

器に盛りつけ、お好みで山椒をふって完成です。

　★栄養成分表示（1人分）
　　熱量・・・・・５２０kcal
　　タンパク質・・２０.９ｇ
　　脂質・・・・・１７.４ｇ
　　炭水化物・・・７５ｇ
　　食塩相当量・・２.１ｇ

コメント

相愛大学管理栄養学科の私たちがメニューを考えました。

うなぎをおにぎりにしたことで、食べやすく
スタミナアップで暑い夏にピッタリです。
工程や材料が少ないので、簡単に作ることが
できます。
ぜひ作ってみてください！