かぼちゃのトースト

【材　料】（2人分）
　かぼちゃ・・・・・・１００ｇ
　食パン・・・・・・・１枚
　こしあん・・・・・・大さじ４
　チーズ(とける）・・・２０ｇ
　砂糖・・・・・・・・小さじ１
　牛乳・・・・・・・・大さじ２

かぼちゃは小さめに切り、耐熱の器に入れてラップをし、
電子レンジ３～４分加熱する。
（かたければ時間を延ばして加熱する）

盛りつけ用に６個取り分けておく。
残りをマッシャーでつぶし（右）、ある程度つぶれたら
牛乳、砂糖を加え滑らかになるまで混ぜ合せる（左）

食パンを８等分（細長く）に切り、グラタン皿に並べる。

かぼちゃペーストとこしあん（半分ずつ）を入れ、
チーズをのせてトースターで３分半加熱する。

チーズがとけたら完成です。

★栄養成分表示（1人分）
　熱量・・・・・４３４kcal
　タンパク質・・２３.７ｇ
　脂質・・・・・９.５ｇ
　食物繊維・・・１２.１ｇ
　炭水化物・・・７０.８ｇ
　食塩相当量・・１.２ｇ

コメント

相愛大学管理栄養学科の私たちがメニューを考えました。

かぼちゃの甘さを活かして、朝食や軽食にも使える
スイーツにしてみました。
かぼちゃの皮にはβ-カロテン、ビタミンＣが含まれている
ので、皮までペーストに使い、滑らかに仕上げました。
食パンとの相性がいいので、お子様のおやつにも合う
一品です。