長芋と海苔のグラタン

【材　料】（2人分）
　長芋（すりおろし用）・・・２６０ｇ
　長芋（カット用）・・・・・１００ｇ
　顆粒だし・・・・・・・・・２ｇ
　とろけるチーズ・・・・・・６０ｇ
　玉ねぎ・・・・・・・・・・１３０ｇ
　シーフードミックス・・・・１３０ｇ
　バター・・・・・・・・・・２０ｇ
　海苔の佃煮・・・・・・・・３０ｇ

長芋の準備

すりおろし用の長芋は皮をむき、おろし金ですりおろし
ボウルに入れ、顆粒だしを加えて混ぜる。

カット用の長芋は皮をむき、サイコロ状に切る。
玉ねぎは１/８のくし形に切る。

具材を炒める

フライパンにバターを入れ温め、玉ねぎがしんなりしたら、
シーフードミックスを加えて炒め、最後にカットした長芋を加え
炒め合わせる。

オーブンで焼く

オーブンを２３０℃に予熱しておく。

耐熱皿を２つ用意し、それぞれにすりおろした長芋を２/３量入れ、
炒めた具材をのせて、残りの１/３量をその上にかけ、チーズをのせて
オーブン（２３０℃）で１２分焼く。

海苔の佃煮をのせて完成です

焼きあがったら、海苔の佃煮を上にのせて出来上がりです。

★栄養成分表示（1人分）
　熱量・・・・・４６４kcal
　タンパク質・・２５ｇ
　脂質・・・・・１７.２ｇ
　炭水化物・・・５３.６ｇ
　食塩相当量・・２.７ｇ

コメント

相愛大学発達栄養学科の私たちがメニューを考えました。

食物繊維を含む長芋を「すりおろし」と「カット」したものを使い、
すりおろしはホワイトソース代わりにした和風グラタンです。
調味料に塩を使用していないので、海苔の佃煮を混ぜながら
食べて下さい。
チーズと海苔の組合せが絶妙です。

今回のオススメ食材

宮城県＜十字屋＞
寒のりの佃煮
１００ｇ　４３２円（税込）

厳寒の松島湾の潮目が外洋と交わる場所で獲れた生海苔だけを使い、
じっくり時間をかけて炊き上げた海苔の風味が活きている佃煮です。

＊美味衆合売場にて販売中